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雖然本人正在進行減肥計畫
所以盡量避免去吃「吃到飽」的餐廳
但是因為本身就對燒烤類的食物很沒有抵抗力
再加上好久沒有享受狂吃烤肉的快感
所以最近決定約我的幾個好友們一起去吃這間「田季發爺燒肉」

基本資料
地址
:台北市南京東路二段60號2樓
電話:(02)2562-5305
營業時間:週一~週五 中午12:00~凌晨1:00/週六 ~ 週日 中午12:00~下午4:00;下午5:00~凌晨1:00

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老實講
我這個人對「燒肉吃到飽」的餐廳
並不是很有研究
很多價位在400元上下的燒肉店
提供的肉類都有點大同異
我會注重的點主要在於菜色要自己去裝還是服務人員一盤盤送上來
(不是我懶得自己去夾菜跟肉
而是很多放著給客人自己夾的自助吧
都會容易被其他客人把菜夾得亂七八糟
或是肉都被夾得破破爛爛的)
還有...我不是很喜歡主打烤海鮮的燒肉店
個人沒那麼愛吃烤魚、烤蝦之類的
最後
大概就是提供的冰淇淋了吧~
有些燒肉店提供高檔品牌的冰淇淋
會有加分的效果

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但這次會選擇「田季燒肉」的原因
除了是用「菜單點餐」的方式以外
另外一個吸引我的特點就是它主打「互動式教學烤肉」
聽起來挺特別的
很想去吃一次看看可以學到什麼東西

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基本上
「田季發爺」的員工
除了會教一些烤各種食材的技巧以外
若是他有空
還可以直接過來幫你烤
但像這天小週末
幾乎客滿
他就沒有辦法去幫每桌的客人烤肉了

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剛就座時
服務人員會先詢問你有沒有不吃什麼肉
如果什麼都OK的話
會先上基本盤的「牛五花」

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還有基本盤的「豬五花」
服務員會先用這兩盤來教我們怎麼烤出美味又不會燒焦的好肉片

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首先咧!
建議最基本的食用方式是把甜甜鹹鹹的醬汁直接淋生肉上面
接下來再一片片夾上烤網去烤
光是這點就跟我以前吃燒肉的方法很不一樣

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接下來旁邊有提供韓式泡菜、海帶芽以及醃過的洋蔥
可以包進去燒肉裡面一起吃喔!
(要先把燒肉烤熟再包就是了)

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成品就是這樣啦~
包著洋蔥的肉卷非常鮮嫩爽口呢!
由於是服務員先烤給我們吃的
因此火侯也是洽到好處
接下來就要自己去體驗動手的樂趣啦!

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順帶一提的是...
這裡的飲料也是無限量供應的
一開始桌上裝好的一壺是很甜的紅茶
但我覺得還蠻好喝的
(我是去買500c.c.飲料不會要求少糖的那種人...)

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喝完以後還可以再去裝檸檬紅茶、冰沙、咖啡什麼的
以399元的價位來說
提供這麼多種飲料我覺得還划算的

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前兩盤的五花肉解決以後
接下來就可以自由隨便點了

這裡的價位分為399元和499元兩種
399元的食材選擇有52種
其中肉類就有23種了(不包含海鮮)
另外499元的食材多了一些更高檔的肉類
總共有77種選擇
我們是覺得399的就很夠吃了啦~
反正胃就是這麼大
而且燒肉這種東西幾乎都是剛開始好吃
後面會越吃越膩
越吃越痛苦...

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店裡提供了起司醬、味噌醬、芥末醬
是可以塗在燒肉上面再去烤的

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因為有人不敢吃芥末
所以我們實驗了一下「起司燒肉」的滋味如何

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服務人員告訴我們
燒烤的時候只要敲打著烤網
透過鐵網的振動
肉片就不太會黏在網上了喔!
聽起來蠻不可思議的
但好像是真的

p.s.吃完起司口味的肉以後
我的感想是...
還是正常的口味比較好吃...

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另外咧~
烤肉的時候火一定要旺
先用大火快速燒烤
逼出其中一面的肉汁
接下來翻面再默數5秒就可以夾起來享用了
這樣吃起來的口感會是一面微焦、一面鮮嫩的
如果兩面一直翻來翻去
反而很容易兩面都烤得太老
(我好像一直以來都是用這種翻來覆去的烤法)

p.s.火其實不用大到像照片中那麼旺啦!
那純粹是一場美麗的意外而已

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下一盤要嚐試的是「豆皮」
這好像是我頭一次在燒肉店看到它的出現

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它的烤法跟肉片剛好相反
從頭到尾都必須不斷翻面
等稍微有一點焦黃時就可以夾起來吃了
(好像是這樣吧...
其實店裡面播放的舞曲爆大聲的
我有點聽不清楚服務人員講話的內容
甚至連跟我隔壁的朋友講話
兩個人都要用吼的)

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接下來介紹一些可以塞飽肚子的東西
首先是「海帶芽泡飯」
因為本身對「日式茶泡飯」還蠻喜愛的...
所以點了一碗吃吃看
吃完以後的感想是...
它只不過是海帶芽湯加飯而已
就這麼簡單
沒半點日式的感覺

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「海苔泡飯」也是同理...

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以前跟同學去戶外烤肉時
最讓我期待的「金針菇」
這裡是直接調理好
送上桌就可以吃
我認為調味得相當鮮美
推薦大家去用餐時一定要點來嚐嚐看
它不會是地雷

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「綜和沙拉」非常之大盤
點的時候要三思
像這次我們那桌的朋友幾乎都不怎麼吃菜
因此最後剩了一大堆
(但我覺得因為燒肉是越吃會越油膩的東西
中間如果再配點生菜入口
會有比較調劑的感覺
增加續戰力)

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這盤東西叫做「烤青菜」
也是上桌就可以吃的熟食
但個人覺得「金針菇」比這個好吃多了

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雞腿肉比較難烤一些
有時候外面已經焦了
可是裡面卻還沒很熟
建議的烤法是先每隔一分鐘單面左右翻轉這樣烤
以確保每個部份都均勻受熱
約三分鐘後再翻面烤
如果還怕中間烤不熟
也可以用夾子把肉切開來烤

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服務員大概每隔半小時左右就會自動來幫我們換烤網
這部份算還蠻貼心的

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最後海鮮類的幾乎全由吉米包辦
(我跟另外兩個朋友都不愛吃海鮮)
想必晚上回去一定ㄅ一ㄥˋ ㄅ一ㄤˋ叫

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去海鮮腥味的檸檬汁
這裡是用噴霧的罐裝
使用起來相當方便呢~

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餐後的甜點有「小美冰淇淋」
可以自己去裝

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除了冰淇淋以外
服務生最後還會過來烤「年糕」給大家吃
雖然這時候大家都大喊吃不下了
不過有種說法是甜的跟鹹的會裝在不同的胃
因此大家還是有捧場地吃光啦~

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看到年糕一個個膨脹起來
心情有一種莫名的愉悅感產生

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烤完的年糕會先沾上香濃的煉乳...

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然後丟進去花生粉的樂園打滾幾下~

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最後裹著花生粉的美味年糕就可以入口了
吃起來熱呼呼的、Q勁十足
為這一晚的燒肉大餐劃下完美的句點!

整體來講
我覺得這間燒肉店的食材水準就...中等
沒有特別好吃到哪去
但也沒有很差
服務人員個性雖然不是很溫柔有禮的那種
(幾乎都是感覺個性很海派的大哥、大姐)
但基本上態度也都很熱心
除了教我們一些烤肉的技巧以外
還會主動問我們對這次吃得滿不滿意&有沒有吃飽
所以我對這家店的印象還不錯
唯一比較值得注意的...
大概只有這間店的音樂真的太大聲了
並不是個很適合溫和聊天的場所
(本來就嗓門超大而且聽力很好的人例外)


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老錢的老巢

老錢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

留言列表 (8)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 好一個"中等"
  • 是啊!
    以我的口味來說
    這種價位的肉都差不多
    如果一直誇獎多好吃反而很假

    老錢 於 2011/11/19 23:45 回覆

  • 貝拉
  • 嗨!
    晚上看到吃的會飢腸轆轆...
    烤肉.果真要技巧...下次去嘗嘗^^
  • 呵...
    是啊!
    燒肉真的挺誘人的
    久久吃一次的話非常過癮^^

    老錢 於 2011/11/20 10:51 回覆

  • 設計賓
  • 我覺得他們真的不錯吃!~
    我去過一次…但我實在不喜歡他們店員來幫忙烤,
    因為店員都硬要加入我們的話題…
    會不停地打斷我們的話題,不然就是害我們說話都要有所保留~唉~~
    重點是…他來幫忙烤,我們只能吃得少少的。
  • 我覺得...
    如果真的不需要他們烤的話
    應該是可以跟他們講啦!
    我那天去的情況是我們自己都很懶又不太會烤
    所以倒是蠻希望有人在旁邊幫忙烤的^^"
    (音樂很大聲,所以本來就很難聊到什麼...)

    老錢 於 2011/11/22 09:25 回覆

  • roger
  • 我家附近好像也有一家分店耶!一定要者機會去吃吃看....肚子又餓了...
  • 這家網路評價也有不少人說差的
    但我是覺得食材部份就是那樣子
    主要是看自己烤出來的手藝
    然後這裡的調味料蠻多的
    可以搞出很多不同口味的烤肉^^

    老錢 於 2011/11/22 09:27 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 這種吃到飽~~還是用眼睛欣賞一下文字和照片, 默默吞一下口水好了, 對我個人來說, 吃一頓"吃到飽"......代價不小, 要跑步三天, 過午不食二天, 才能消化脂肪完畢.......

    不過你照片拍得很可口, 讓我彷彿也吃過了, 哈哈~
    這間好像是小S曾在康熙來了推薦過, 導致敦化店門口, 幾乎用餐時段都在大排長龍的狀態下, 也一直無緣進去吃看看!!
  • 對30歲以上的人來說
    這種吃到飽確實不能太常吃
    我也是大概半年以上沒碰燒肉了才去吃一次^^"

    我不知道小S有推薦過這家耶!
    她也會去吃那麼平價的燒肉店喔~
    我去的南京店生意是沒那麼好啦@@

    老錢 於 2011/11/23 10:48 回覆

  • gseanyang
  • 說的很好耶 燒烤真的會越吃越膩
    半年吃一次還好拉
    錢錢對燒烤是有抵抗力的!
    那個小美...冰有點平價
    其實我還蠻喜歡有人幫我烤的
    人如果有點姿色更好:-)
    當然希望他不要插話插的太誇張拉

    還有你吃完衣服會不會臭呀
  • 對啊!
    今晚跟五專同學去吃飯
    他就說他跟他媽都很愛吃燒肉
    平均一個月就會吃一次
    所以半年真的不算什麼
    我現在比較想找平價的串烤店
    可以坐在裡面吃的那種
    以單串計價的話比較不用吃到那麼痛苦
    而且也是別人烤好才上桌
    每次都要自己烤的話真的會有點累
    看來我跟你都是屬於茶來伸手、飯來張口的那種命

    吃完衣服會不會味道
    我其實不會很在意這個ㄟ
    也沒注意到
    反正衣服就丟下去洗衣機洗就對了
    (我也是那種毛巾、衣服、襪子全部一起洗都OK的人)

    老錢 於 2011/11/23 23:28 回覆

  • gseanyang
  • 真的呀 花錢就是要享受
    400以上其實我覺得已經算高級了
    有人幫我服務我當然ok的啦
    我實在很受不了手忙腳亂 怕烤焦啊這種事情
    自從去吃過板橋的一家店 他也是幫我烤之後
    我就愛上被別人服務了~喔一定要支持這種店
    所以好像要平日去比較好喔?

    我以前也都一起洗ok耶 同感
    現在我已經進化了 襪子要分開洗喔
    覺得現在自己超級無敵鹹會!
  • 400以上算高級了嗎@@
    我覺得在台北好像最平價的就是晚餐&週末 400元左右的這種燒烤了
    其實...
    如果跟你一起去吃的人願意服侍你的話
    不用靠店員、靠朋友
    也是可以達到只需動口、不需動手的境界啦~

    你住的地方應該是洗衣機只有你家自己在用的那種吧?
    我這裡是公用的
    而且是五、六樓的住戶一起用
    洗衣機位於五樓
    (我住在六樓)
    每次要去洗衣服、曬衣服都必須拋頭露面
    所以我一禮拜把衣服丟進洗衣機洗已經是極限了
    我用的洗衣精上面有寫可以抗菌之類的...
    而且我活了31年的衣物都沒衣、襪分開洗過
    所以應該是沒差的吧...
    (對我而言啦!)

    老錢 於 2011/11/24 02:06 回覆

  • little15
  • 可惡啊!!!!

    不要把東西拍的這麼美味><

    看你這篇文章...小雞想...

    這週末跑去吃燒烤吃到飽好咧XDDD
  • 嘻...
    小雞當然要多吃一些燒肉啊!
    這樣才可以長大變成大雞:p

    老錢 於 2011/11/24 21:22 回覆

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