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這天來到的是位於永康街的一間中式餐館 - 「大來小館」
傳說中這邊的滷肉飯曾經得過「2007年台北滷肉飯節」的第一名
但是當時的評審團是外國人
所以意思就是這間是最合外國人口味的滷肉飯 No.1
至於在台灣人的口味中
它夠不夠格拿第一咧?
這次就讓我來鑑定看看!
Let's go~

基本資料
地址:台北市永康街7巷2號
電話:(02)2357-9678
營業時間:禮拜一~四 11:00~14:00、17:00~21:00/禮拜五~日 11:00~21:30

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這間「大來小館」之前的地址是「台北市麗水街5-5號」
不過今年已經搬到了永康街的7巷
這點要注意一下
網路搜尋的很多網頁都還顯示的是舊地址喔!

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新址的店面雖然依舊走比較古早味的風格
不過整個室內裝潢都是全新的
桌椅和牆壁等皆使用了大量的原木材質
質感相當不錯
然後我去的那天
店內播放的是洪一峰的台語歌
在這樣的氣氛下吃著滷肉飯和其他台灣料理
真的很有fu呢~

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這間餐館雖然賣的幾乎都是紅燒、燉滷、熱炒等...很常見的家常料理
不過在食材的選擇上以及對品質的管控上都很用心
他們的滷肉飯可以在眾店家中能脫穎而出
就是因為掌廚的老闆娘對口味的追求
不過嘗試與創新
最後才能做出那麼擄獲人心的料理

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廢話不多說
接下來開始分享用餐的心得~

首先這看起來頗豐富的餐點
就是店內招牌的「滷肉飯套餐」 280元
內容有中碗的滷肉飯、炒空心菜、茄子鑲肉、涼拌苦瓜沙拉以及一碗虱目魚肚湯
相當的豐盛

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看看這碗香噴噴的「滷肉飯~
這裡的滷肉是選用皮少肉多的豬前腿、後頸肉和松阪肉混合
先炒到香味出來
再加入醬油、冰糖等調味料
小火慢燉24小時而來
吃起來雖然吃不到很大塊的肉塊
但是熬煮到綿密細緻的滷肉充滿了膠質
滋味甜甜鹹鹹的
跟香Q的白米飯拌在一起吃
有夠下飯的
要我連吃3~4碗都行!
旁邊的筍絲酸酸脆脆的
跟滷肉飯搭配起來一起入口香而不膩
真的很好吃喔~

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「炒空心菜」沒有太特別的表現
不會太鹹也沒有很油膩

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「茄子鑲肉」顧名思義是在茄子裡有塞了一些肉末
料理方式是先炸過再紅燒
吃起來口感外綿內軟
吃起來比一般的茄子料理口味還重
裡面吸收了醬油和糖的味道
也是很適合配飯一起吃的小菜

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「涼拌苦瓜」是一道以苦瓜為主角的生菜沙拉...
這種苦瓜不是平常煮「苦瓜雞湯」的那種白苦瓜
而是比較適合涼拌或是炒菜的山苦瓜
滋味嘛...我真的不是非常能接受
尤其裡面也沒加什麼沙拉醬之類的
只能說有一種很天然、很健康的感覺吧.....................

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「虱目魚肚湯」用的是台南七股養殖的虱目魚
當地養殖環境鹹、淡水各半
腹部魚油腴而不腥
相當鮮美喔!
(滷肉飯味道比較重
配這樣的清湯很搭)
據說也是這間店的人氣料理之一

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接下來這個看起來很像白菜滷的東西是「扁魚滷白菜」 80元
其實它真的也算是白菜滷
只是加入了香香的扁魚、豬皮...等
吃來更加鹹香入味

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這盤是「烤小卷」 350元
似乎會隨時價而變動
據說他們的小卷使用的是龜山島附近所捕獲的
吃起來很有嚼勁
調味上並不像路邊攤賣的那種加了重口味的烤肉醬
這個主要是抹上一些海鹽去烤
吃起來都是「海味」
也算鮮味吧!?
小卷的肚子裡面還有一些卵
我個人是不太敢吃
不過有些人好像蠻愛的

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「烏魚子炒飯」 300元
他們用的烏魚子不是進口的
也不是養殖的
而是台南外海捕獲的野生烏魚
味道更香鹹一點
搭配一些大白菜一起炒出來的炒飯
吃起來卡滋卡滋的
但老實講我不是很懂得品嚐烏魚子的美味之處
什麼蝦仁炒飯和肉絲炒飯之類的我就覺得很棒了

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「黄金苦瓜」 180元
這個用的也是綠色的山苦瓜
搭配鹹蛋一起去炒
吃起來就沒有生吃的時候那麼讓人難以接受了
苦味和鹹味調和成絕妙的滋味
而且還有降火的功效喔!

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這裡除了滷肉很讚以外
「滷豬腳」也很讚喔!(140元)
經過4~5小時的燉煮
整個非常入味
不過吃起來的口感不是很軟爛的那種
而是頗有Q勁的喔!
我很喜歡
也不會有油膩的感覺

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「西瓜綿蒸鵝肉」是一道我第一次吃過的料理(480元)
所謂的西瓜綿是用西瓜田裡摘除不要的小西瓜做成的醃菜
吃起來酸酸鹹鹹的
跟鵝肉一起吃的時候
感覺鵝肉吃起來比較不會那麼肥
味道上的變化也讓整道菜顯得更有層次感

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「煎虱目魚肚」 200元
用的一樣是七股所產的虱目魚
煎的時候只用了一些鹽巴來調味
旁邊還附了一片檸檬片
可以讓這道菜更去腥並提昇鮮度
反正整個吃起來就是又香又鹹
相當適合用來當配酒的菜餚

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「蒜苔炒蝦干」 280元
這道菜也挺特別的
裡面的蝦肉是捕獲後先去除蝦殼再拿去曬乾的
接著跟蒜苔一起爆炒
(蒜苔就是大蒜的花梗
口感吃起來還不錯
有點像蘆筍的口感
脆脆的)
至於味道嘛...
老實講蝦干有點像某些魚乾那種腥腥的感覺
感覺也是很棒的下酒菜
但我個人比較喜歡新鮮的蝦仁...

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最後這盤是「炒蚵仔麵線」 180元
這是我第一次吃乾的蚵仔麵線
(跟平常吃的那種蚵仔麵線八竿子打不著一點關係)
挺特別的^^
裡面的蚵仔超級大顆
味道也很濃郁
搭配上清爽的絲瓜
降低了蚵仔比較腥一點的部份
味道很協調
我覺得很值得一嚐

整餐吃下來
其實很多道菜感覺都不是太便宜
CP值最高的還是我一開始介紹的那「滷肉飯套餐」
但這間「大來小館」裏面有圓桌的包廂
其實如果整個家族(有長輩的那種)要一起外出用餐的話
這裡是不錯的選擇
裡面的氣氛跟菜色的內容
感覺應該也是長輩們都會喜歡的那種
而且比如說八個或十個人一起點一堆菜的話
可以吃到許多不同的口味
平均算起來也就不會覺得那麼貴了
提供給各位做參考!


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