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第三天的早上起床以後
門外是湛藍的天空
雖然氣溫讓人直冒汗
但是看到這樣的大晴天還是很開心
這天一樣是先到甜媽(夏屋的老闆娘)的弟弟所開的美X美享用早餐
接著就前往民宿旁邊的「七星柴魚博物館」去逛一逛

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之前看過某格友的部落格文章提到這個地方相當無聊
所以其實我本來是沒打算把這裡排入行程之中
只是沒想到它離「夏屋」近成這樣
又免收門票
而且這天已經從民宿要check-out了
也不想跑太遠的景點
所以可以去看看

基本資料
地址
:花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話:(03)823-6100
營業時間:8:00-19:00

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「哇~好大的...這個應該是鯖魚吧?」

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這個地方本來是「七星柴魚工場」
停產以後才改建成現在的柴魚博物館
館內分為熱食餐飲區、文化探索區、學習體驗區與紀念商品區
全面都有冷氣開放
所以逛起來挺舒適的

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腳下的空間有栩栩如生的假人模型
模擬的當年柴魚生產的環境
不過乍看之下還蠻恐怖的
加上整個環境本來就有點昏暗
所以有點像是在逛鬼屋的感覺

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柴魚在日本又稱作為「鰹節」
製作的流程相當繁瑣
從鮮魚到製作完成一條魚乾大概要花費近一個月左右的工程
真是片片皆辛苦啊!

柴魚製程小知識
切除頭部、內臟 → 水洗 → 生切成縱剖魚片 → 上架 → 煮熟 →冷卻→ 拔骨 → 整形 → 第一次高溫焙燻(一番火)→第二次低溫焙燻(二番火)→ 冷卻、削修整型→ 成品

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製作柴魚的過程中
首先要先用高溫火烤一次
接下來要低溫焙燻
燻製時所採用的木材有很多種
像是照片中的木麻黃
還有荔枝樹枝、龍眼木...等等
不同的木材燻製出來的柴魚當然香味也會有所差異

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說出來大家可能會笑我
老實講我之前真的不太清楚「柴魚」真的是用魚去作成的耶!
因為乾燥的柴魚片吃起來就像木屑的感覺
所以我一直以為那是素的東西之類的...
只是名字剛好取為柴「魚」而已
真的是太沒常識了
還好這次來到柴魚博物館
讓我這個土包子好好上了一課

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這裡有很多早期柴魚工場在用的機械
不過現在新的技術所使用的新器材也不同了

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常見的柴魚大部份是由鰹魚或鮪魚所製成
不同的魚類有不同的切割方式
燻製完以後還要用特殊的菌種讓它變得更乾燥
這樣才可以提昇它的香氣

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光是只能看跟聞的話就太不夠意思了
這裡還提供了免費的柴魚熱湯呢!

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熱湯前面的牌子有寫說最好裝3分滿就好
我原本想說怎麼那麼小鼻子小眼睛
已經說免費了還怕人喝太多
後來才發現這熱湯的溫度真的可以燙死人
如果裝太滿的話真的會連握都握不住
一次裝3分滿就可以喝很久了(很燙口)

這裡因為還有在賣相關柴魚產品
所以熬煮出來的湯非常好喝
喝起來甘醇美味
好想買一包回去給我媽煮呢(不孝子)!

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這裡除了馬總統以外
還有很多知名的藝人來參觀過~
連來自馬來西亞的曹格都在其中

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一樓還有一區就像水族館一樣
有數十個大大小小的魚缸
裡面總共有數百種以上的各式活體魚類可以參觀

p.s.其實館內是有提供導覽的
不過要15人以上的團體客提前三日預約才提供這項服務
散客的話只能自己慢慢看導覽排的解說了

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這個是真人在操作柴魚生產的相關機器

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柴魚博物館共分為三層樓
接下來去二樓逛逛吧~

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不要以為我的腿有那麼長
其實是二樓的天花板比較矮

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二樓是「文化探索區」
這裡的多媒體放映室播放著的是一些關於這個柴魚博物館的歷史
以及從捕魚開始到生產成柴魚片的紀錄片段等等
讓遊客能可以去感受當年工場的盛景並了解柴魚製作的過程

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三樓是關於現在台灣漁業的一些概況介紹
包括有常捕獲的魚類以及用來捕魚的一些常見器材...等等
同時也有小朋友最喜歡的蓋紀念章處

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原來魚字旁部首的字有這麼多
好多都是我活了大半輩子才第一次看到的
你認識幾個呢?

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帶小朋友來的話可以玩一玩的九宮格拼圖

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這裡有一個可以模擬餵魚的電腦軟體
不過不知道是軟體故障還是滑鼠有問題
這天怎麼按都沒反應

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這裡還有一些DIY的活動體驗
像是...
DIY 刨魚花 每人/每份材料費100元
七星彩石拼畫 每人/每份材料費150元
彩繪鰹魚飄 每人/每份材料費150元
不過因為多多少少還是想省一點錢
所以這天我是沒有參加體驗啦!

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最後就逛回一樓的販賣部了

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這裡販賣的產品除了柴魚相關製品以外
還有賣各式魚乾、魚絲、魚片、丁角、海苔...等等
烹飪用的海帶芽、魚粉、海鮮素、魚鬆...等也沒有少
甚至還有賣麻糬之類的花蓮名產喔!
如果沒有去市區買土產的話
可以考慮在這邊選購一下

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柴魚花有提供試吃
不過這玩意兒聞起來很香
單吃時倒是沒什麼味道
還是煮成湯比較適合的感覺

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除了吃的以外
也有一些柴魚博物館推出的週邊商品
還挺可愛的

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我很少在這裡觀光客逛的地方買衣服
不過這次特別破例買了一件T恤
因為我覺得這圖案還蠻有日式風格的
就算平常出門的時候穿也不會丟臉
怎麼樣?
款式應該還不賴吧?
一件印象中好像是300元左右
算很正常的價格

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外面的熟食區有曼波魚丸湯、黑潮拌麵等美食
其中最引人注目的就是這個「稻燒鰹魚生魚片」

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這生魚片是現場剃骨
然後用乾枯的稻草點火燒烤它的表面
燒烤過程中要注意讓整片魚肉平均受熱
否則某一面可能會烤太焦

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看看這大火有多麼猛烈!!!
聽說烤出來的生魚片會有稻草的香味封在裡面
(嚴格來說已經不算「生」魚片了
而是有點半生不熟)
烤完以後的魚肉才進行切片
並淋上日式醬油與大量的蔥花和洋蔥、薑末
這個是日本傳過來的吃法
一盤150元

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雖然介紹了一大串
但我本人真的不是很愛吃生魚片
所以最後我點的是這個「曼波魚丸湯」 50元
裡面總共有7顆丸子
所以還蠻划算的
丸子是用曼波魚魚膠、綜合魚肉、麵粉等材料所製成
吃起來略帶點彈性
而且鮮味十足
搭配上的是這裡招牌的柴魚湯
香氣逼人
一定要整碗都喝光光才不浪費的啦~

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離開「七星柴魚博物館」以後
接下來前往的是花蓮的「忠烈祠」

基本資料
地址
:花蓮縣花蓮市林森路與尚志路交叉口

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老實講
這裡也不是我原本計畫的行程要來的地方
不過這三天的花蓮行不斷經過此地
所以就想說停車上來看一下裡面長什麼樣子

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這個忠烈祠聽說在日據時代是一座神社(花蓮港神社)
後來才改建成現在的「忠烈祠」
整個建築的風格是像中國古代那種宮殿的感覺
目前裡面奉祀的是鄭成功、劉永福、邱逢甲等民族英雄、軍人及民眾先烈

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這裡的雕樑畫棟與盤龍立鳳的棟柱
其實挺有美感的
不過神奇的是這邊不但沒有衛兵
也沒看到工作人員
甚至連半個遊客都沒有
真是太神奇了

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不過說實在的
這個景點也不大
大概上來拍拍照
花個10分鐘左右差不多

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從忠烈祠往花蓮市區看下去
其實景色還挺不錯的
視野相當遼闊
難怪當初會把這裡改建成「忠烈祠」

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最後終於在這匹銅馬的旁邊發現了人影
不過感覺不像遊客也不像是這裡的工作人員
比較像是一個來這裡乘涼的遊民...

這個景點我比較推薦愛拍照的朋友可以上來欣賞一下它的建築之美
如果沒有這種興趣的朋友其實也不用特地上來就是了
否則爬那些樓梯跟在大太陽下曝曬
其實還挺累人的呢!

行程連結:
第一天 午餐(賀川壽司屋)→慶修院炸蛋蔥油餅夏屋(民宿)→晚餐(戴記扁食)→洄瀾薯道+德利豆乾+曾記麻糬五霸焦糖包心粉圓阿之寶手創館舊鐵道人行徒步區
第二天 早餐(夏屋女主人的弟弟開的早餐店)→七星潭風景區光隆宇宙樂園+光隆日光猴子軍團→午餐(星爺肉骨茶)→松園別館石藝大街創意市集→晚餐(三隻無尾熊Pizza+南濱夜市
第三天 早餐(夏屋女主人的弟弟開的早餐店)→七星柴魚博物館忠烈祠花蓮文化創意產業園區→午餐(幹道肉餅)→花蓮鐵道文化館一館+二館→下午茶(公正街包子店


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留言列表 (7)

發表留言
  • james@旅行
  • 好特別的地方,下次也把它排入行程 ^^
  • 嘻...
    這柴魚博物館在花蓮好像挺有名的
    有去七星潭附近玩的話順路來逛逛順便吹個冷氣
    蠻不錯的^^

    老錢 於 2011/08/02 09:29 回覆

  • ㄚ仲
  • 老錢好誠實喔..我也是看日本的節目才知道柴魚的製程..
    上次公司旅遊也有排這邊
    感覺挺無趣的..

    是說..那個T恤呀
    整個好像抄襲日本築地市場的招牌T恤.
    不信你可以看看..
  • 我現在對景點的包容性非常高
    除非說真的覺得超級不值得一去的點我才會歸類於無聊
    所以跟朋友出去我也不太敢約一些不熟的
    因為我知道我去的地方一定有些人會覺得很無聊...

    我對日本築地市場完全沒有研究
    不過你這樣講會讓我有點不想穿那件T恤了...

    老錢 於 2011/08/02 19:12 回覆

  • 設計賓
  • 其實我有印象他這一家出的商品
    包裝都很好看,我也很喜歡!~
    只是沒想到他有一個這樣的博物館耶!!!!
    看來…好像有一點…不ok,哈哈哈
  • 這裡要看跟哪裡比啦...
    如果跟太魯閣國家公園或海洋公園之類的相比
    那來的價值真的很低
    不過我覺得和花蓮的<忠烈祠>跟<石藝大街>比起來
    這裡還算好逛的
    而且不收門票又可以吹冷氣
    要打發時間而且人又剛好在附近的話可以來逛逛

    老錢 於 2011/08/02 19:14 回覆

  • ㄚ仲
  • 幹嘛不穿呀~
    只是說創意發想一樣
    又長的不一樣
    放心啦~

    其實出遊的心情大部分決定在旅伴身上
  • OK
    如果只是創意發想一樣還好
    因為我以前曾經買過一件跟名牌差一個字的那種衣服
    後來被朋友笑
    (可是是我沒聽過的品牌)
    所以會害怕那類的衣服

    對的
    這次跟我出去玩的朋友對我安排的點都沒什麼意見
    也不會一路抱怨太熱或東西不好吃或嫌我拍照拍太久
    算是一個很棒的旅伴^^

    老錢 於 2011/08/03 15:12 回覆

  • 熟年野狼
  • 我看到了這邊才忽然開始驚覺,我好久以前去花蓮主要是太魯閣,所以基本上是連花蓮市區都沒去過,野狼真的是太宅了。非常謝謝錢錢的悉心分享。
  • 不會的啦!
    這是我第二次去花蓮
    我前一次跟團也是去太魯閣那邊...
    這次因為自己租機車
    沒辦法跑太遠
    才會從花蓮市玩起
    不過花蓮市周邊的景點比我原本以為的還多很多
    其實全部要玩透透的話可能要5~6天呢!
    因此下次去的時候我也要把剩下還沒去過的「海洋公園」或「牛山呼庭」等好好去給它玩一遍

    p.s.其實我也對花蓮超不熟的
    這次去玩算是訓練自己找資料和安排行程的能力...
    以後希望自助旅行的功力可以再上一層樓

    老錢 於 2011/08/09 02:35 回覆

  • 悄悄話
  • 淳粹
  • 看了老錢幾篇花蓮的遊記,寫得真的很詳盡,非常感謝。對我下個月的花蓮行很有幫助。謝謝你啊!
  • 不客氣~
    不過我都是幾年前去的
    可能有些店還有沒有在營業你要稍微確認一下
    以免白跑一趟唷^^"

    老錢 於 2015/04/12 19:11 回覆