【台中】神奇又好吃的冰淇淋豆腐鍋！「無老鍋」 @ 老錢的老巢

籌劃好一陣子的台中行
終於在上個週末順利地展開
為了這次大選之日要訂台北往台中的火車票
阿峯可是提前一個禮拜就早上六點特地起床搶票
非常感謝他的貢獻
不過出發日當天遲到十幾分鐘害我們用跑的衝去月台
火車差點開走
算是功過相抵了...

來到台中以後跟地陪的四六九和阿奇會合以後
他們就帶我們先去租機車

這間「成功機車出租行」就在台中火車站出來以後右轉直直走到底可以看到
我們事先查過網路的評價
感覺似乎還不賴
老闆跟老闆娘都很熱心
會跟我們哈啦一堆
這邊租車一天是400塊
也可以用小時來計費
我們從週六早上十一點半租到隔天傍晚六點
一台125cc的機車是750塊

基本資料
地址：台中市成功路4號
電話：(04)2222-7833

這裡有一隻很可愛的「101忠狗」
不過老闆說牠不是大麥汀而是小麥汀
還跟我們介紹牠有多會抓老鼠...

注意老闆的褲子...

熱愛動物的老闆除了狗以外還養了貓、魚和這個「蜜袋鼯」
他說這裡就像動物園一樣
而且老闆已經養到可以繁殖來賣了
記得沒錯的話是一隻2000塊
一公一母的話6000塊
有點心動的感覺
但是又怕自己沒時間照顧的話寵物會很可憐
所以算了

騎著我們的ㄅㄨㄅㄨ先準備去「無老鍋」用餐
不過因為我們提早到了
所以先停車去附近逛逛
等紅綠燈時不要浪費時間先拍張合照吧！

這間「赤鬼炙燒牛排」很有名
生意也非常好
一客牛排價位在1XX左右而已
非常平價
希望下次去台中有機會可以吃到

我最愛吃台中的「一心豆乾」了
每次有台中的朋友要上來我都會拖他們幫我買
這次第一次自己來到本店

有提供試吃耶～
當然要每一種都給他嚐嚐看嘍！
（摳鬼的撈本哲學）

這裡的豆乾用傳統的河北滷味手法調製而成
跟大溪豆乾的很不一樣
吃起來不會太硬也不會太軟
有它的Q度在
吃起來香甜又帶點微辣
因為不含防腐劑
所以保存期限只有7~10天
而且開封以後如果沒吃完一定要放冰箱

接下來準備去「無老鍋」用餐了

相信大部分人比較熟知的台中知名火鍋都是「鼎王」
這次吉米推薦我們吃同樣隸屬於「鼎王」集團的「無老鍋」來讓大家試試不一樣的口味

基本資料
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：(04)2319-1158

門口有好漂亮的造景
白煙從水中間一直飄出來

這位疑似咕魯的想必就是無老本人了吧！

裡面的裝潢非常有一種中國古典美的風情
整個餐廳中間有一個水池
上面掛滿了類似天燈造型的燈飾
美輪美奐
謀殺了許多用餐客人的相機記憶卡容量

這裡招牌的鍋底是「冰淇淋豆腐鍋」
台灣一般養生鍋都是從中國大陸而來
可能會加一大堆的特殊香料、藥材
而日本火鍋大都以昆布、柴魚熬煮而成清湯鍋
但這冰淇淋豆腐鍋結合了中式與日式養生鍋的優點
整個湯底呈現乳白色
製作過程相當繁複
得先把豬骨、蹄筋清蒸去油後
再與老母雞共同熬煮八小時以上
再添加特殊的草本植物經過長時間的熬煮後才會呈現這種顏色
喝起來有養生鍋的香味
但是又多了其他的鮮味在其中

旁邊準備了六罐高湯
顏色看起來好像某種體液之類的

地上也放著這種有點像古代窗櫺圖案的典雅燈飾

整間店有太多值得一拍的擺飾了
等大家有機會去用餐的時候再慢慢欣賞好了

筷子上面刻著書法的文字
不過我實在看不太懂到底寫了什麼鬼

拍完店內環境以後接下來要開始享受我們的大餐了～

這裡其實除了冰淇淋豆腐鍋以外還有麻辣鍋
不過我們這次有兩個朋友是吃素的
而且大部份都不敢吃辣
所以點個普通版冰淇淋豆腐鍋和沒加鴨血的冰淇淋豆腐鍋

傳說中的冰淇淋豆腐
官網上寫說要靠烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋等繁雜程序來製作
非常費工
吃起來雖然沒有真的冰淇淋那麼入口即化
不過柔滑的口感和吸收了湯汁精華的豆腐
只能讓人豎起大拇指說讚啦！
（2014/3/13
雖然有人上節目爆料說這幾乎都是魚漿做的
但光就好不好吃來說我還是覺得不賴啦！）

這裡的手工丸子超級好吃的
我們點了牛肉丸、鮮花枝丸、手工鮮蝦丸、招牌魚丸的綜合拼盤
我只吃到花枝丸和牛肉丸而已
都超級美味的
又很扎實
口感一流

肉類的部份一份都要3XX元左右
不算便宜

這是野菇拼盤
有三種新鮮菇類
富含豐富多糖體與膳食纖維
健康、養生又好吃

這裡的綜合蔬菜盤有十種不同的瓜果蔬菜
照片裡面的是其中一部份而已

這裡的干貝是用日本北海道進口的干貝
品質很好
但是要注意
最好放在湯匙裡面汆燙好馬上食用
不然煮久了會縮小找不到
而且也會變很硬

鴨血和豆皮都可以無限續加的
所以想省錢的話可以不要點肉類
只點一些丸子、餃類和蔬菜
然後就可以吃鴨血和吃豆皮吃到飽了

裡面放了一個大人蔘
越不想撈到它的時候就越容易撈到它
猶如鬼片的劇情一樣

煮久了以後素的那邊和葷的那邊顏色差好多
素的還是維持純白的顏色
葷的這邊顏色變好深

餐後附送的冰沙
雖然很好喝
可是份量有夠少
一壺每個人大概只能喝到1.5口左右就沒了

大滿足
雖然服務生的水準有點讓我們小火大
（多次請他拿餐具來一直不拿來）
但是大家都吃得爽爽的
以後有機會一定要再來吃

本來飯後想去旁邊的「無為草堂」喝飲料的
可是殘念
它已經沒有六人座的座位了



雖然沒有要來吃
不過還是進去拍拍照
過個乾癮

其實台中有好多這種有古典風情的餐廳
我好喜歡這樣的感覺喔！

有亭子也有大池塘
希望以後有機會再來這裡喝茶聊天

四六九推薦我們去附近一家「2 in ONE 冰淇淋專賣店」吃冰

這裡的老闆娘超豪爽的
好像不用錢一樣一直主動拿各種冰淇淋讓我們試吃

所謂二合一就是上面的冰淇淋加下面的紅茶冰沙
這裡的冰淇淋還有生薑和葡萄柚等比較少見的口味
都還不錯吃

大家邊吃邊看我帶來的「三國殺」
我稍微解說了一下規則
為晚上的大戰做事前的準備